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Soupe Valaisanne à la Moutarde

Soupe Valaisanne à la Moutarde
10 min. de préparation
Niveau de difficulté: facile

Ce qu'il vous faut

10
personnes
2 grosses pommes de terre farineuses
10 dl de bouillon de légumes
2,5 dl de fendant
375 g de fromage de chèvre frais
5 cc de moutarde Hugo Reitzel au coing et au miel
Ciboulette
75 g de viande séchée du valais
Croûtons à l’ail Hugo Reitzel
Sel, poivre

Comment préparer

1

Couper les pommes de terre en fines tranches, ajouter le bouillon et le vin, porter à ébullition et laisser mijoter env. 10 minutes.

2

Ajouter le fromage, la moutarde, mixer et assaisonner.

3

Ciseler la ciboulette, couper la viande séchée en julienne, décorer la soupe, ajouter les croûtons.

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